2011 : Mise en service d’un site de production de 1 200 m2 exclusivement dédié aux arômes alimentaires, siège d’Argeville Flavour SAS.

Cette nouvelle entité est animée par une équipe de 15 spécialistes, bénéficiant d’un équipement de pointe.

Fanny et Xavier Ardizio poursuivent aujourd’hui l’oeuvre de leur père, prêts à relever les défis d’un secteur en constante évolution, tout en préservant les valeurs d’exigence et de qualité attachées au nom d’Argeville.

Une équipe d’aromaticiens et de chercheurs assure la réalisation d’arômes « sur mesure » destinés à répondre aux besoins de l’industrie agroalimentaire . Les notes sucrées vont des plus classiques (vanille, fraise, agrumes) aux plus originales (fève tonka, loukoum, champagne en sorbet) en passant par différentes combinaisons (fruits des bois / réglisse, piment / bergamote, jasmin / mandarine).

Pour le salé, Argeville Flavour a mis au point une gamme culinaire intégrant viandes, légumes, épices et produits de la mer, ainsi qu’une gamme d’arômes naturels sans allergènes ou additifs.

Les arômes sont disponibles sous différentes formes : liquides simples ou émulsions ; poudres par mélange ou par atomisation, granulés, arômes « clé en main » ou développés à façon, en fonction de chaque procédé.

Applications réalisées dans le secteur sucré : boissons, produits laitiers, biscuiterie, confiserie.

Applications réalisées dans secteur salé : plats cuisinés, soupes, sauces, surimis, biscuits et snacks apéritifs.

Avec son nouveau bâtiment, Argeville Flavour s’est doté d’un outil de recherche et de production hautement performant. La séparation étanche du sucré et du salé, du sec et de l’humide, au niveau de la production et du stockage, prévient tout risque de contamination des produits.

Le suivi, assuré par un équipement de pointe, garantit la qualité des fabrications à tous les stades de la production.

Parmi les équipements les plus performants : trois réacteurs Frymakoruma (pour des préparations aromatisantes naturelles ou des émulsions), une tour de séchage par atomisation (pour encapsuler les arômes liquides sous forme de poudre), des broyeurs colloïdaux (pour assurer la dispersion des poudres difficilement solubles sans recourir au chauffage dans des émulsions à base de gomme), deux mélangeurs sophistiqués avec buse de pulvérisation d’arômes liquides pour le mélange des poudres.

Argeville Flavour peut offrir l’assurance d’une politique rigoureuse à tous les niveaux :

• Certification : norme ISO 22000:2005
• Fabrication : sa structure dynamique permet de garantir rapidité d’exécution des projets et qualité de fabrication.
• Assurance et contrôle qualité : Argeville Flavour déploie un système de management de sécurité alimentaire basé sur les exigences de la norme internationale ISO 22000:2005, qui regroupe des bonnes pratiques de fabrication et un système d’analyse des risques (HACCP), visant à garantir le développement, la production et la livraison de produits sains et sûrs.

• Législation : adhérente au Syndicat National des Industries d’Arômes Alimentaires, Argeville Flavour garantit le suivi et le respect de la réglementation nationale et internationale.